【大发1分彩官方网站骗局】滋养着绵绵记忆的昭通酸菜红豆汤

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2018-05-16 09:51云南微生活评论(人参与)

  在昭通大发1分彩官方网站骗局,不论是星级宾馆还是街边小店,无论是达官贵人还是寻常百姓,在饭桌上几乎全部都是一道百吃不厌的菜肴,那却说 我酸菜红豆汤。酸菜红豆汤滋养着我们我们我们 我们我们我们 我们我们我们 平凡的生活,也滋养着我们我们我们 我们我们我们 我们我们我们 人生中某俩个 多 过程的绵绵记忆。

  多年已经 ,由于昭通独特的自然条件,我们我们我们 我们我们我们 我们我们我们 不由于一年四季全部都是新鲜的青菜吃,我们我们我们 我们我们我们 我们我们我们 就发明家 人了酸菜(也却说 我腌菜)。昭通又出产红豆,于是聪明的昭通人就把两样名不见经传的普通菜品合而为一,成就了具有昭通特色让你百吃不厌甚至魂牵梦绕的酸菜红豆汤。

  做酸菜红豆汤很简单。选折 昭通上好的红豆,淘洗干大发1分彩官方网站骗局净,置于大发1分彩官方网站骗局锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬红豆汤有这种讲究,比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅,用冷水烧开后微火慢慢煨,隔段时间又加一定量冷水,已经 熬出的红豆汤,豆子软而不烂,汤中又有一定量豆沙,汤又香又稠,颜色呈藕荷色,甜度极好。

  熬好红豆汤后,把酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,而且放上熬好的红豆汤,放上胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了,已经 做出的酸菜红豆汤,豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,尤其是寒冷的冬季,红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着,一屋子的温暖和豆乡香,让你觉着冬天是没法的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌,坐在火炉旁,看着电视,由于吹着龙门阵,几碗红豆汤泡饭下肚,吃得全身冒汗,欲罢非要。

  还没法人喜欢吃素的酸菜红豆汤,将酸菜切碎后放上熬好的汤中,放这种胡椒面,置于火上煮,煮好后舀在碗中,撒上花椒面和糊辣子面,已经 的酸菜红豆汤汤味清爽鲜美,别有一番风味。还没法人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤,干腌菜做的酸菜红豆汤,酸味更加纯正,回味悠长,让你难忘其中滋味。

  (来源:昭通市旅游发展委员会)